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在开学季悼念母校?海淀高校的美食江湖你还记得吗百乐宫www.010001.com

时间:2017-10-04 21:11来源:未知 作者:admin 点击:
在开学季悼念母校?海淀高校的美食江湖你还记得吗 谁先下站谁就输。是海淀高校区内广为传播的一条潜规矩。 北京地铁四号线上,由魏公村至圆明园的六七个地铁站之间,缭绕着数十所著名年夜学。但是每一个坐四号线的先生,都是在攀登一条轻视之路:越是所谓进修
在开学季悼念母校?海淀高校的美食江湖你还记得吗

“谁先下站谁就输。”是海淀高校区内广为传播的一条潜规矩。

北京地铁四号线上,由魏公村至圆明园的六七个地铁站之间,缭绕着数十所著名年夜学。但是每一个坐四号线的先生,都是在攀登一条轻视之路:越是所谓进修中的战役机,便越能够一路向北一往无前。

高校散布图

最先在魏公村下车的,是盛产翻译的北外和多数民族人才辈出的民大。这些学校连同不远处的盛产老师的北师大和盛产码农的北邮,因为专一生产专业技术人才而吃亏,算是学魔级别,是最早离别四号线的那一拨。紧接着在海淀黄庄邻近下车的是学霸级别,属于盛产体系内助才的人大。最后下车的人则属于清华和北大。两所学校一个盛产迷信家,一个盛产哲学家和诗人,目光超出了普通国界和惯例认知,放眼在全部人类社会提高上,是货真价实的“God of Learning”。

但在食堂这件事件上,轻视链却是反向的。

学神级此外清华人对世俗的衣食住行请求不高。不少清华男秉持着遗传自古希腊斯多葛学派的勤勤俭俭,崇尚昔日的荣光,在吃上比较保守。如果你问十个清华人,清华里究竟什么最好吃?失掉的只要一种答案:清华便宜的酸奶与冰淇淋。它们便宜,包装粗陋,尝起来并不如光亮和八喜,仅仅是因为存在汗青比拟长久——是的,几年内,清华人先后得到了西门的烤翅、深夜的小桥烧烤以及8元一斤的枣糕,只要清华牌酸奶和冰淇淋留存至今,成为了昔日荣光的代表,唯一的精神食粮,百乐宫www.010001.com

▲   ”清华牌酸奶“,1.8元/袋。

对于清华人来讲这是有典礼感的:清华重生退学必需要喝清华牌酸奶,吃清华牌冰淇淋,魂灵会遭到洗濯,方能成为真正的清华人。清华牌与其说口味不如说它的精神价值,一种身份判定与认同意味:清华牌必须要经过校园卡购置,非清华人士若没有清华人的认同是吃不到的。

▲   ”清华牌冰淇淋“,1.5元/个。

同为世界名校,隔邻的北大倒是一模一样的气象。清华从来规律严正,人人都是学校的一颗螺丝钉,群心所向,才干使清华牌成为独一不贰的精力粮食。而北大人则无组织无纪律,行动散漫。假如你问十个北大人,北大里什么最好吃?可能会失掉十个不同的谜底:松林的包子、原康博思的鸡腿饭、农园的瓦罐汤和麻辣香锅……北大人不在乎能否能找出一个公认的“北大牌”,他们把自己对食品的偏好无常看成一种诗性的自在,感到要拿得出手的必需是气质上有点大雅但气概上足够野蛮的肉菜,并且得有来头——比方燕南地下食堂震堂之宝酒香坛肉,风闻是中国烹调协会副会长高炳义为北大先生做的定制菜。

▲   ”燕南地下食堂酒喷鼻坛肉“,3.5元/块。

▲   高炳义(左)领导厨师做菜,旁边那一盘就是酒香坛肉。

© 人人网

不得不否认它比起酸奶和冰淇淋确切更能称得上一道菜,固然时隔多年,酒香、肉香都打了扣头。但北大人的菜只须要也只会与自己的街坊作比较,凭着这一点北大人认为自己比清华人更会吃,在邻居面前一直坚持下落魄贵族的骄傲姿势,尽管他们一据说清华食堂同时卖甜豆花和咸豆花就在心外面妒忌得发狂(北大只卖咸豆花)。

对两校食堂的小打小闹,人大从不屑于加入。因为人大人知道不论是廉价冰淇淋仍是卖相欠安放铁盘里的肥肉都是上不了台面的货色。在吃这件事上,人大人有一种很高的政治觉醒。

1958中餐厅

人大的1958中餐厅是高校内首家对外运营的中餐厅,主打正宗的俄式法度餐点。1958在披发着一股蕴藉的旧苏联土英气,欧式吊灯、奢华壁炉、印花墙纸与人均一二百的价钱,还供给奶酪跟深海鱼子酱,把俭朴的清华与涣散的北大震得理屈词穷。

▲   ”1958中餐厅外部“

▲   1958中餐厅的特点菜之红菜汤(18元/份)与松露奶油蘑菇汤(30元/份)。

尽管清华北大也有一些对外餐厅,起着相似红辣子梦桃源一类洋气的名字,但1958从就餐情况和用餐价格上给人一种威压,给人大人赚足了体面,尽管人大先生走出来可能只是抱着电脑点一杯格瓦斯,百乐宫www.010001.com

但是再贵的中餐,口碑上都比不外魏公村就下站的中心民大。

平易近大赡养了四周分布的好多少个大学。北师大以重口胃着称的学五,北邮以油腻驰名的楼上楼,但在无所不包变化无常的民大食堂眼前,都相形见绌,百乐宫www.010001.com。清华不全北京最好喝的酸奶,北大没有全北京最好吃的酒香坛肉,人大也算不上北京最优质的中餐厅,但民大却有全北京最大的清真食堂,卖着最全的清真菜。

© 图片来自民大自破自强结合会

民大的凶猛就在于,只管你可能来自一个大少数人不懂得的民族,在民大城市遭到器重,找到属于自己家乡的菜和一份门庭若市的归属感。个别人只晓得清真餐厅卖牛肉拉面和羊肉串,但民大人知道穆斯林也有差异,云南穆斯林爱吃牛肉米线,四川穆斯林爱好清真麻辣烫,东南穆斯林要吃风味浓重的羊汤。民大的成功不是靠两校之争,不是靠价格的威压,清华人重视旧日的荣光,北大人重视典故与风雅,人大人在意情势和排场,民大的格式和襟怀是在吃这件事上到达民族融会,赐与每团体尤其是那些轻易被疏忽的人尊敬和同等的存在感,是一种泛爱式的容纳。

别的还有个学校不在四号线上,也从不参加四号线高校轻视链之争,那就是中国农业大学。

农大不在乎四号线上的哪个学校、哪家食堂好欠好吃。当全北京高校的人都在忙着寻觅最优质的大米、最优质的蔬菜、最新颖的食材,农大人则不慌不忙天时用地舆和技巧上风——

本人种

当清华人、北大人、人大人和民大人搜索枯肠地在贫乏的北京犄角旮旯搜查优质食材,因为食材缺乏就喝不到新鲜酸奶,做不出大块酒香坛肉,吃不到正宗红菜汤和新疆烤馕,农大人则在绞尽脑汁的斟酌如作甚全北京高校培养更优质的食材和更更优质的食材。

农大食堂

更主要的是农大人在学校里可能享遭到的天主般的待遇:要想吃什么,就有了什么。

▲   农至公主楼的各式自助糕点——由农大人发现的”小黄鸭“。

© 图片由农大同学HX.钦定提供

黉舍里广为流传的是“松鼠鳜鱼”的故事。昔时一同窗由于怀念故乡的这道名菜,便对着校长信箱诚恳许诺,没过多久就收到该校大厨发来的信息,请他去食堂吃松鼠鳜鱼。这个版本的前半局部很像《世说新语》里谁人思念莼菜羹鲈鱼脍的张季鹰,分歧的是张季鹰为美食去官返乡,而农大的松鼠鳜鱼始终流传至今。

▲   农大松鼠鳜鱼,8元/份。

© 图片由农大同学HX.钦定提供

可以说在吃食堂这件事上,农大人是荣幸的,一直站在某种上帝的视角。尽管农大有着让全海淀高校都爱慕的他人家的食堂,随时能吃上贡品般的新鲜蔬菜,公主楼的几百种瓜果和名堂点心而且领有着能使欲望成真的魔法校长信箱,但神奇的是,他们傍边却有不少人,也曾立志要进入西边不远处的清华——盼望和那些他人家的孩子一样,成为他们的一份子,失掉他们的群体承认并与他们一起继续从前的荣光——哪怕当前的零食只能是廉价酸奶和冰淇淋。

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